garganega 100% rifermentato in bottiglia
rifermentato in bottiglia secondo il metodo ancestrale refermented in the bottle according to the ancestral method
chardonnay 100%
spumante millesimato secondo il metodo classico vintage sparkling wine according to the classic method
chardonnay 100%
IGT veneto
pinot nero 100%
IGT veneto
syrah 100%
IGT veneto
syrah 100%
con vinificazione e affinamento in anfora with vinification and aging in amphorae
La madre terra
Questa è le terra nostra, da accogliere e amare, da custodire e rispettare. Un terreno arido e argilloso, che con pazienza, anno dopo anno, stagione dopo stagione, attraverso sovesci, coltivazioni e concimazioni naturali ha riacquistato vita. Senza stressare il terreno abbiamo scelto il cammino lento della resilienza naturale nel rispetto dei cicli biologici senza l'uso aggressivo di sostanze chimiche.
Coccinelle
Il segno di un terreno sano, di un'agricoltura rispettosa della naura e soprattutto della mancanza di sostanze chimiche e tossiche è la presenza della coccinella. Ne abbiamo tante nel nostro vigneto, fin da subito, abitanti delle barbatelle prima, danzanti tra le foglie poi...
Il terreno
... la lunga preparazione del terreno per permettere un ottimo drenaggio delle acque.
... senza fretta con pazienza e rispetto
Nessuna forzatura e nessun gioco di potere sulla terra. Il rispetto di come e quanto possa crescere una pianta è la legge di fondo per una viticultura sana e rispettosa dell'ambiente...
L'impianto
Tutori nella scelta del sesto di impianto. Un ambiente sano produrrà vino sano.. per noi è importante poter aver spazio per la lavorazione non intensiva, ma salubre, dove poter coltivare sovesci e permettere una sana areazione del filare.
DOVE SIAMO...